Spezialitäten von Teneriffa

Kanarische Küche

Das Fremdenverkehrsamt der Inselregierung von Teneriffa hob Mitte des Jahres 2000 den Gastronomieplan der Insel Teneriffa aus der Taufe. Es handelt sich um eine ganz neue Initiative, mit dem Ziel die heimische Küche und die Gaststätten Teneriffas als touristische Reize erster Ordnung zu fördern und die kulturellen Identitätszeichen unserer heimischen Küche wieder zu beleben. Ausserdem will man damit den Kauf der heimischen Produkte sei es in den Gaststätten wie auch unter der ansässigen Inselbevölkerung fördern. Hierzu unterstützt der Plan die Rückkehr zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten und trägt zu Erhalt und Wachstum des Sektors auf der Insel bei.
Auf den folgenden Seiten gehen wir etwas näher auf die Gastronomie und die Spezialitäten aus Teneriffa ein.